Darjeeling tea party – india’s best cuppa

Darjeeling Tea Party — лучший чаю Индии

Мы рассчитывали, что меню и приготовление пищи, не очень сильно изменилась с английским левым Индии во второй половине 40-ых годов XX века.Размещение на рост с видом на город прекрасный, с видом на горы со всех сторон.

Дарджилинг, Индия — ожидания на платформе поезд на Дарджилинг, мы ринулись на чай хозяин чайной продавца, что возможно обнаружить каждой ЖД станции по всей Индии. Он варит чай, именуемый масала чай, это сладкий, густой, молочный напиток, приправленный корицей, мускатным орехом, гвоздикой, имбирем, кардамоном, вероятно. Смесь листьев чая, воды и кипятят молоко в огромных котла вместе с большим количеством и ароматными специями сахара, оставить на медленном огне в течение дня, и служили для клиента, чай хозяин разливая его через сито в чашку . Это был освежающим и общеукрепляющим напитком на дорогу в первых рядах. Поездка в Дарджилинг начинается на равнине, проходя через частые леса джунглей. Когда поезд поднимается в предгорьях Гималаев зрения раскрывается, показывая плантациях, где мир известного чая Дарджилинг выращивается.Послеобеденный чай был уже популярным учреждение в Англии в восемнадцатом веке, из чая из Китая. В попытке порвать китайской монополии Ост-Индской компании введен чай в Индии в 1830-х годов, и английские колонисты начали выращивать чайные плантации, сперва в Ассаме, то в Дарджилинге. Но чаепития в Индии лишь снял, в то время, когда английские принадлежащих Индия Чай ассоциация начала кампанию шахт и поощрения заводов обеспечить чай льготы для собственных работников. Она кроме этого поддерживает свободную wallahs чай на огромной ЖД совокупности. Сейчас около 70 процентов производства чая в Индии потребляется в Индии, и масала чай прочно утвердился в качестве любимого напитка в Индии, один из самые тяжёлых наследий английского владычества. британский стиль чаепития, а после этого и сейчас, весьма отличается . 4:00 послеобеденный чай ритуал предписывает, что чайные листья spooned в чайник (ранее нагревается) и кипящую воду выливают на страницу, дабы произвести сильный, ароматный настой. Прождав 180 секунд пиво развивать вкус, чай наливают, и маленьким числом молока и сахара додают светло коричневой жидкости в каждом фарфоровую чашку. И это, произошло так, была формула, которая производится отечественной следующей чаю, в то время, когда мы достигли Дарджилинг. Мы удостоверились в надежности в Windamere, ностальгическая гостиница, оставшихся от эры Радж, именно для послеобеденного чая. Ситуация в отечественной спальне все сообщили: ситец шторы, оснащенные письма и фотографии на стене обрисовывающие поло матчей, кабана охота, обед в кают-компании, визиты вице-короля, и мебель, начиная с 1920-х и 30-х годов.Первоначально пансионат для бакалавра английского чая цветочные горшки, Windamere был перевоплощён в гостиницу в 1930-х годов, и на данный момент внесен в перечень Heritage Hotel Индии. Послеобеденный чай оправдал отечественные ожидания. Нам внесли предложение огурец бутерброды, бисквит, и булочки с вареньем и взбитыми сливками, запивая на горшок Дарджилинг чай, безукоризненно обслуживают whitegloved сопутствующие, с неестественными колпак и фартук. Windamere термины полный пансион лишь, дабы на протяжении отечественного нахождения в том месте мы должны были потреблять три раза в сутки плюс чай предоставляется каждый день. Ланч был каша, яйца, бекон, фрукты и бедных кофе. ужин и Обед были адекватными, но скучно, исходя из этого мы оцениваются на кухне, 6 из 10. Мы рассчитывали, что меню и приготовление пищи, не очень сильно изменилась с английским левым Индии во второй половине 40-ых годов XX века. Но при свечах столовая была очаровательна, как и эргономичные гостиные, наполненные фотографиями и книгами из ушедшей эры, и спальни с просторным дрова горит в камине на прохладный вечер, и бутылки с тёплой водой предусмотрено в зимний период. Размещение на рост с видом на город прекрасный, с видом на горы со всех сторон. Дарджилинг может очень многое предложить визитёру. К началу перечня потрясающий вид на горы Канченджанга, третьей по величине в мире горы, которая возвышается над горизонтом. Мы выползли утром обсерватории Хилл, в нескольких минутах пешком от отеля Windamere, дабы взглянуть рассвет , розовым румянцем на заснеженный пик горы. Организованные туры принимать визитёров на такси до Tiger Hill, выше место, с крытой жильем и горячим напитком кинули в борьбе с холодным утренним воздухом. Другие достопримечательности включают в Дарджилинге зоопарк и альпинизма Гималайский Университет, учебный центр для будущих Эверест загонщиков. Он имеет в музей с историческими артефактами из восхождений на Эверест и другие высокие Гималаи. Во дворе стоит статуя шерпа Тенсинг, что первенствовал , вместе с сэром Эдмундом Хиллари, дабы достигнуть вершины Эвереста. Дарджилинг с его многонациональным смесь громадной отправной точкой для соседних государств Непал, Тибет, Бутан и Сикким. Мы побывали в тибетских беженцев Selfhelp центр для беженцев, покинувших Тибет по окончании китайского вторжения во второй половине 50-ых годов XX века. И, наконец, чай туризма, привлечения новых визитёров на чай растущих районах Индии. Климат в горах приятно, и крутые склоны мерцающий зеленый чайные плантации простираются до самого горизонта. Визитёр центры предлагают экскурсии по заводам и полям, и растолковать, как чай получается. В ряде имений обладатели перевоплотили бунгало уникальной плантатора в до-рынка гостевой дом либо отель-бутик. Отечественный выбор был Glenburn, рядом Дарджилинг, в течение нескольких суток Raj-ускоренный курс и стиль роскоши чайных традиций. Усадьба была начата шотландской чайной компании во второй половине 50-ых годов XIX века и на данный момент принадлежит к четвертому поколению одного из чая посадки в Индии семейства, Пракаш семьи. Проезжая через Glenburn недвижимости мы имели возможность видеть, сборщиков, сидя на корточках между последовательностями чайных кустов, любой с корзиной привязан к его либо ее за плечи. Дам, ловкий пальцами, заберите стремительнее, чем мужчины, и привести в более высокой доходности. Это непосильный работы, а сборщики трудиться продолжительные смены. Имений, первоначально установленные английские колонисты чай, были приняты более большими компаниями, или находятся в личной индийской собственности.Обладатели недвижимости в воздействие полуавтономных феодальной власти в районе, выполнение жизни и оказание услуг местных обитателей, каковые трудятся для них. Нигде в Индии есть громадной разрыв между бедными и богатыми еще в качестве доказательства. Гости Glenburn балуют с момента прибытия. Это был воистину жемчужина в короне опыт. Нас встретила хозяйка Нина, и служил с приветственным чаю на террасе с видом на горы Канченджанга на горизонте. Бесплатная прачечная дело с нашим огромным мешком нечистого белья, возвращая его на следующий сутки в первозданном кучу. Номера великолепно, любой номер с гостиной, ванной помещения и отличный личной верандой, элегантно оформлены в занижена в стиле кантри. Питание было творческим и вкусно, ланч подается в саду под деревом Pomela и обед на веранде. На ужин, по окончании аперитива на газоне, гости собрались около свечах стол красного дерева в столовой, партия дом 14, для благоприятной вечером цивилизованного дискурса и вино и вкусная еда. Не считая нас, все гости на этой неделе были индийские, и включал в себя его семьёй и хозяином. В дополнение к еде и отдых и питье на веранде, Glenburn предлагает эластичную программу осмотра достопримечательностей деятельности. Отечественные включены ласковый прогулка по чайные сады, окружающие дом, в сопровождении экскурсовода, что дал нам подробную данные о всех мыслимых качествах чайного его культивирования и куста. экскурсии и Походы для визитёров организованы в соответствии с их энергетическими уровнями. С водителем транспорта в любое время, и это включает в себя трансфер в гостиницу и в следующий пункт назначения. в один раз утром, Нина отправила нам в экспедицию через плантации, поход с видом на чайные сады, деревни и далекие горы, к реке, которая есть границей с Сиккима. Мы остыли и искупаться и весло в небольших, скоро проточной воде, и вместе с отечественными сотрудниками гости наслаждались шикарным обедом пикник, привезенный из дома на джипе, подготавливается и подается на свежем воздухе, по крайней мере с полдюжины слуг. Цена проживания в Glenburn на данный момент 11 000 рупий (около $ 230) на человека в сутки, в одном номере. За исключением напитков из бара, все как обрисовано выше, была включена, и чая (либо кофе либо прохладительные напитки) дешёвы в любое время. готовность и Служба персонала удовлетворить потребности визитёров было действенным, теплым и гостеприимным. Отечественный чай образования заключил с посещением завода чая Glenburn. Мы видели, сборщики чая, поступающими в их корзинах вес по окончании начала смены утром. Их нагрузки наконечником на долгие скамейки для увядание, дабы уменьшить влажность и смягчает листьев. Это первый этап процесса, что преобразует свежесобранных зеленых листьев в тёмный чай. Потом идет прокатка, что проходит в прохладном, чёрном помещении брожения. Это освобождает эфирные масла и приобретает брожения, окисления началось. После этого в заблаговременно определенный момент процесс брожения останавливается и листья пропускают через тёплую сушилку воздуха, момент, определяющий качество и вкус чая. Готовая продукция сортируется и оцениваются, и упаковывается в фанерные чай сундуки, облицованные алюминиевой фольгой. в течении многих лет данный процесс был усовершенствован и создан, дабы удовлетворить различные чаи, выращенные в различных климатических условиях и на различных высотах. Но базы остаются неизменными. Наконец, чай на вкус, церемония никак не меньше без шуток, как дегустация вин сессии в Бургундии. Плантации менеджер растолковал нам с громадной страстью чёрта и личные вкусы целого страницы, серебряные иглы, Золотые рекомендации, улун, и цветочный Orange Pekoe, правильные сроки для сбора весной флэш, флеш летних муссонов либо Флеш, и качеств, каковые делают Первый флеш Дарджилинг чай дорогостоящих в мире. Мы выпивали и понюхал и очистить небо с сухим печеньем, были подобающим образом впечатлен преданностью и мастерством, каковые инвестировали в производство эти узкие запахи, и поклялся, мы ни при каких обстоятельствах больше не применять пакетик.

Pour a cuppa of the best Darjeeling tea : room service at Nak-Sel, Bhutan

Похожие статьи:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector